|
|
Ratatouille Met Gehaktballetjes Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de gehaktballetjes: 250 g gehakt * zout * peper * nootmuskaat * gemalen kruidnagels * paneermeel * 1 ei
Verder: 2 uien in ringen gesneden * 3 paprika′s (rood, groen, geel) * 2 in vieren gesneden tomaten * 1 in plakjes gesneden courgette * 1 in blokjes gesneden aubergine * 1 teentje knoflook * zout * peper * basilicum * 1 dl. olijfolie
Voorbereiding:
Romertopf een kwartier in koud water zetten.
Bereidingswijze:
Gehakt aanmaken met ei, kruiden en paneermeel. Vorm hiervan balletjes. Verwijder van de paprika′s zaad en zaadlijsten en snijd ze in repen. Groenten met elkaar vermengen en in de uitgelekte Romertopf leggen. Meng de uitgeperste knoflook, peper, zout en basilicum door de olie, verdeel dit mengsel over de groenten. Het laatst de gehaktballetjes er boven op leggen. Deksel opleggen en in de koude oven schuiven. Instellen op 220 gr. C. Na 50 minuten deksel afnemen en - zonder deksel - nog 10 minuten terug in de oven voor een bruin korstje.
|
|
|